Aspargesruten

I dag skal vi besøge Burgdorf, der ligeledes har en lang tradition for aspargesdyrkning. Historien går helt tilbage til 1750 og tog for alvor fart i 1890’erne, da der blev bygget en konservesfabrik - efterfølgende blev ”Burgdorfer Asparges” nærmest et kvalitetstegn. I Rusland ser man særlige beholdere til kaviar. I Tyskland har man fremstillet særlige aspargestallerkner, -fade og sågar en særlig aspargestang til at servere med. Endnu et vidnesbyrd om hvor højt man har værdsat - og fortsat i dag - værdsætter denne delikate spise.

Man kan stadig være heldig at se disse serveringsfade og tallerkner i dag. Herefter får vi en rundvisning hos en aspargesproducent, og får indblik i såvel dyrkningen som den efterfølgende proces med sortering og pakning. Vi runder besøget af med at spise frokost, naturligvis med stedets egne asparges.

For de interesserede er det muligt at komme en tur i markerne.

Tilbage i Celle spiser vi aftensmad på hotellet. 

Tyskland har en lang tradition for aspargesdyrkning og et af de mest kendte områder er omkring den hyggelige by Nienburg, der med sine smukke bindingsværkshuse og kringlede gader oser af charme. Vi besøger aspargesmuseet, der har til huse i et gammelt røgeri fra 1630'erne. Her kan vi se de gamle redskaber og få et indblik i, hvor meget arbejde det tidligere krævede at dyrke asparges. 

Vi går en lille byrundtur i den dejlige by inden det er tid til frokost  - naturligvis med asparges. Vi kører tilbage til Celle, hvor vi skal på byrundtur. Vi besøger bl.a. Stadtkirche St. Marien, hvor dronning Caroline Mathilde ligger begravet. Der bliver også tid til at gå på opdagelse i byen på egen hånd, inden vi spiser aftensmad på hotellet. 

Dagens udflugt går til Hildesheim - en charmerende by, som især er kendt for sine kirker. Skt. Michaels-kirken og domkirken Mariadom er begge på UNESCO’s Verdensarvsliste. Mariadom er endvidere kendt for den såkaldte tusindårige rosenbusk, der formodes at være verdens ældst kendte rose - selv hvis den ikke når helt på de 1.000 år. 

Byens historiske torv er en oplevelse i sig selv, her dominerer de smukke bindingsværkshuse og giver en helt unik atmosfære. Der bliver tid til frokost på egen hånd i Hildesheim. Om eftermiddagen besøger vi det smukke haveanlæg Herrenhäuser Gärten i Hannover. Vi spiser aftensmad på hotellet i Celle. 

Efter morgenmaden er det blevet tid til at forlade ”elfenbensgrøntsagens" marker. Men også hjemrejsedagen er fyldt med gode oplevelser. Vi undgår motorvejene og kører en smuk tur ad Lüneburger Heide frem mod Scharnebeck, hvor vi skal se den imponerende skibselevator, der forbinder den øverste og midterste del af Elben. 

Herfra kører vi videre over Elben mod Ricklinger Landbrauerei, hvor vi skal spise en sen frokost inden turen fortsætter nordpå mod Danmark.