Østrigske fristelser - Eventyrlig rundrejse til Imst og Alpernes skatte

Østrigsk madkultur er dybt forankret i landets historie og geografi, og hvert område har sine egne kulinariske specialiteter. Det østrigske køkken byder på både hjertevarm bondekost og fine retter, ofte inspireret af det gamle kejserrige og nabolandene Ungarn, Italien og Tjekkiet. Smør, fløde, bacon, kød, kartofler og kål har en central rolle i mange retter – men også delikate kager og søde sager som Apfelstrudel og Sachertorte har stolte traditioner.

Wienerschnitzel, Tafelspitz (kogt oksekød) og gullasch er klassiske hovedretter. Ost og pølser er populære i hele landet - især i Alperne, hvor maden ofte er mere rustik.

En typisk morgenmad består af brød, smør, marmelade, ost, kaffe og juice. Frokosten er dagens hovedmåltid og serveres typisk mellem kl. 12 og 14. Aftensmaden er ofte lettere og spises tidligere end i Sydeuropa – gerne omkring kl. 18–19.

Kvalitet og sæsonens råvarer er vigtige, og lokale markeder og små gårdbutikker er velbesøgte.

Det er normalt at give 5-10% i drikkepenge på restauranter, caféer og til taxachauffører, hvis man har været tilfreds med servicen. Nogle runder blot op til nærmeste euro.

Postevand i Østrig er af meget høj kvalitet og kan drikkes direkte fra hanen. I mange tilfælde kommer vandet direkte fra bjergene – klart og rent. Det anbefales dog ikke at drikke fra bjergbække medmindre skiltning angiver det som sikkert. 

Strømstyrken i Østrig er den samme som i Danmark ligesom stikkontakterne er de samme. Adapter er derfor ikke nødvendig. 

Rejser til Østrig er ikke egnet for bevægelseshæmmede. Hos Best Travel forudsættes det, at alle deltagere er 100% selvhjulpne. Man skal kunne håndtere sin egen bagage, gå på trapper og følge med på udflugter, som ofte indebærer gåture på 3-5 km i varierende terræn. 
På alle vores rejser skal man være i almindelig god form, og dermed selv kunne gå (evt. med sin kuffert) på både vej, fortov og til tider let ujævnt terræn.

• 1/1 Nytårsdag
• 6/1 Helligtrekongersdag
• Langfredag – ikke officiel helligdag, men praktiseres i nogle regioner
• Påskedag – ikke fast dato
• Anden påskedag – ikke fast dato
• 1/5 Arbejdernes internationale kampdag
• Kristi Himmelfart – ikke fast dato
• Pinsedag – ikke fast dato
• Anden pinsedag – ikke fast dato
• 15/8 Marias himmelfart
• 26/10 Nationaldag
• 1/11 Allehelgensdag
• 8/12 Marias undfangelse
• 25/12 Juledag
• 26/12 Sankt Stefans dag

Østrigske hoteller er generelt af høj standard, både i byerne og i bjergområderne. Man kan dog opleve forskelle i stil og komfort afhængig af beliggenhed og hoteltype. Busserne, der anvendes på rundrejser, er moderne og komfortable, og der holdes regelmæssige pauser – cirka hver anden time. Toiletterne i busserne er kun til nødsituationer.

Østrig bruger euro (€). De fleste restauranter, butikker og hoteller accepterer de gængse kreditkort. På markeder, i bjerglandsbyer og små caféer er det dog en god idé at have kontanter på sig, da kortbetaling ikke altid er muligt.

Østrig er medlem af EU og Schengen-samarbejdet. Som dansk statsborger kan du rejse ind i Østrig med gyldigt pas. Der kræves ikke visum for ophold under 90 dage.

Det er en oplevelse at møde østrigerne. De har deres helt egen væremåde – en blanding af formel høflighed, jordnær humor og en snert af ironisk livsfilosofi.
Østrigere er generelt venlige og hjælpsomme, men mere formelle i omgangstonen end danskere – især ved første møde. Det er god skik at hilse med et fast håndtryk og bruge høflige tiltaleformer som ”Grüß Gott” (goddag).  Punktlighed værdsættes højt, både socialt og professionelt. Kommer man for sent, bør man altid undskylde.

Hvor danskere ofte bryster sig af en afslappet ”det-finder-vi-ud-af” -tilgang, sætter østrigerne pris på struktur og tradition. Der er en vis tysk præcision i blodet, pakket ind i alpecharme og kagebord!
Østrigerne elsker deres natur, og de værner om den med stolthed. Man smider ikke affald i bjergene, og man hilser på folk på vandrestien. Til særlige lejligheder tager man måske lederhosen eller dirndl på uden at blinke - østrigerne kan godt lide lidt traditionel pynt, også til hverdag.
Glem alt om en kop kaffe i hånden. I Østrig er kaffedrikning nærmest en ceremoni, og man siger ikke nej til kage.

Klædestilen er klassisk og velsoigneret – særligt i Wien og ved kulturelle begivenheder. Ved kirkebesøg forventes tækkelig påklædning. Til højtider og særlige lejligheder ser man stadig folk i traditionelle klædedragter som lederhosen og dirndl – og det bæres med stolthed.

Når det kommer til mad og drikke, nydes vin og øl gerne til måltidet, men altid med måde. Det er ikke velset at være synligt beruset – her handler det om nydelse, ikke overdrivelse.
Humoren er tør, underspillet og ofte selvironisk. Østrigerne elsker det absurde og det lidt melankolske – og de gør gerne grin med sig selv og deres historie. Som man siger i Østrig: “Die Lage ist hoffnungslos, aber nicht ernst.” (Situationen er håbløs, men ikke alvorlig).
Alt i alt møder man i Østrig en befolkning, der forener naturglæde og tradition med livsnyderi og en afslappet tilgang til tilværelsen. 

Tysk er det officielle sprog i Østrig, men med lokale dialekter, der kan være svære at forstå – også for andre tysktalende. Sproget i Østrig, adskiller sig på flere måder fra det standardtyske, man hører i Tyskland. Udtalen er ofte blødere og mere syngende, flere steder er ordforrådet og grammatikken anderledes. Det østrigske tyske sprog kaldes österreichisches Deutsch, som har sin helt egen charme og mange unikke udtryk. Engelsk forstås og tales især af yngre og i turistområder. Det bliver værdsat, hvis man forsøger sig med nogle høflige gloser på tysk, det skaber smil og åbner døre.

Miniparlør – høflighedsfraser:
Grüß Gott – goddag
Servus – hej / farvel (uformelt)

Auf Wiederschauen – farvel
Danke – tak

Det østrigske sundhedssystem er velfungerende. Husk at medbringe det blå EU-sygesikringskort, som giver dig ret til nødvendig behandling ved sygdom eller ulykke under rejsen. Østrig er generelt et sikkert land at rejse i.

Der er ingen tidsforskel mellem Danmark og Østrig.

Klimaet i Østrig varierer afhængigt af årstid og region. Sommeren byder normalt på varme og solrige dage (nætterne kan dog være kølige) – mens vintrene i bjergene kan være kolde og snefulde, hvilket også gør Østrig til et populært vinterrejsemål. Foråret og efteråret er milde og ideelle til vandreture og kulturoplevelser.

I bjergområderne kan vejret hurtigt skifte, så medbring altid en ekstra trøje, en let regnfrakke og gode sko til udflugter i naturen.