Smag på Bornholm

I dag sættes kursen nordpå, og første stop bliver i Hasle. Her besøger vi Bornholms sidste røgeri, der stadigvæk ryger sild på traditionel vis i åbne skorstene med ellebrænde. Røget sild kaldes også for ”bornholmernes guld”. Vi skal naturligvis prøvesmage det delikate ”guld”, der lige er kommet ud af ovnen og serveres glinsende med et stykke brød og lidt groft salt.

Vi kører nu til den skønne by Svaneke, hvor vi starter med en rundvisning på byens berømte bryghus. Herefter sætter vi os til bords og nyder det gode øl, sammen med et par stykker lækkert smørrebrød. Inden vi kører videre, er der mulighed for tid på egen hånd i Svaneke.

Om eftermiddagen venter kagebordet på Fru Petersens Café i Østermarie. Kagebordet er ganske berømt med både boller, lagkage, kringler, æblekage, frugttærter og meget mere. Nyd kaffen, teen eller den varme kakao i de hyggelige stuer eller i den pragtfulde have. Et ordsprog siger, at man ikke kan rejse sig, før man har smagt alle kager – velbekomme!

Om aftenen er der middag på hotellet.

Fra hotellet køres mod nord. Vi kører ind i det bølgende landskab med korn og rapsmarker på vej mod Nordeuropas største borgruin – Hammershus.

I 2018 blev det nye besøgscenter til Hammershus indviet af Kronprinsesse Mary. Besøgscentret er nænsomt indpasset i det historiske område, og er i sig selv en arkitektonisk perle. Gammelt og nyt mødes omkring historien om Hammershus. Borgen er opført i begyndelsen af 1200-tallet for at befæste magten over Bornholm. De følgende godt 500 år var Hammershus hovedsæde for øens skiftende magthavere. Vi laver et ”fotostop” og får mange af de spændende beretninger fra Hammershus med Østersøen og klipperne som baggrund.

Vi passerer Allinge-Sandvig, hvor stenbrydning og turisme har præget byerne gennem de sidste århundreder. Turen fra Allinge til Gudhjem går helt ude ved kysten, der også kaldes ”Bornholms Riviera”.

Gudhjem er anlagt direkte på det stejle grundfjeld med smalle gader. I klippehaverne ser man både morbær- og figentræer, hvilket ikke er normalt på vore breddegrader. Der bliver ophold i Gudhjem, så man på egen hånd kan gå på opdagelse inden frokost, hvor der venter os lækre, bornholmske specialiteter.

Turen videre går forbi Østerlars Rundkirke, der er øens største. Kirken har været anvendt som kirke og forsvarsværk i middelalderen. Indretningen og akustikken er ganske speciel. Blandt andet kan man på midterpilten i kirken se de gamle kalkmalerier, der for få år siden netop er blevet restaureret.

Midt ude i det bornholmske landskab ligger Kræmmerhuset med kunsthåndværk, håndarbejde og en utrolig smuk have. Her er der mulighed for en kaffepause inden den sidste køretur tilbage til hotellet. Om aftenen nyder vi den sidste middag på hotellet.